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醫院食堂承包工作如何管理?

更新時間  2024-01-15 14:46:13 深圳綠都膳食管理有限公司 閱讀
很多在做食堂承包的小伙伴都會有這種困擾,那就是對于管理這一塊不知道怎么去做,就因為日常疏于管理,所以很多地方都做的不好。那么,今天就讓綠都膳食小編跟大家說一說醫院食堂承包如何進行管理。
1.醫院食堂承包的員工有健康證;
2.做的飯菜不要分三六九等,看人下菜碟,平等對待;
3.做食堂領導的要暗訪看食客們是否有什么意見;
4.選擇一個(或幾個)本分的人去采購,要控制住成本;
5.對于采購的原料由專人進行把關,原料要好;
6.采納合理化建議;
醫院食堂承包管理的幾個建議:
1、由后勤部門定期組織不計名的調查問卷,除了了解飲食的滿意度外,還請員工提出自己想吃的飯菜或是列出一系列的菜單供員工選擇;
2、建立食堂的一個監督委員會,對食堂的各方面進行監督,定期召開膳食改善會議;
3.如果公司可以承包的話,建議以承包責任制的方式發包出去.可為公司節約大筆;
4.食堂的工作環境進行一個透明化,讓大家能看見食堂是如何做的,同時也能對員工的工作起到一個監督的作用。

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